УЛ. МЕНДЕЛЕЕВА, 158, УФА,
РЕСП. БАШКОРТОСТАН, 450080

Пароконвектомат Rational SCC 102G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 102G 5 Senses
Характеристики
Производитель:
Rational
Температурный режим:
от 30 до 300 °С
Высота, мм:
1042 мм
Глубина, мм:
976 мм
Подключение:
газ
Количество уровней:
10
Тип гастроемкости:
GN 1/1, GN 2/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.):
530x325 / 500x300 мм, 646x530 / 620x530 мм
Панель управления:
электронная
Способ образования пара:
бойлер
Страна-производитель:
Германия
Расстояние между уровнями:
68 мм
Вес (с упаковкой):
228 кг

                                Пароконвектомат Rational SCC 102G 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами.
Особенности:
    1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов     3 ступени подачи пара:              Пар: от 30 до 130 °C         Горячий воздух: от 30 до 300 °C         Комбинация пара и горячего воздуха: от 30 до 300 °C               iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления:              Finishing® для простого ввода желаемых результатов с автоматической настройкой идеального цикла приготовления         Выпечка         Блюда из яиц и десерты         Гарниры и овощи         Блюда из рыбы         Блюда из птицы         Блюда из мяса               5 программируемых ступеней расстойки     HiDensityControl® (HDC) - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере     ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида  и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы     Efficient CareControl - определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет     Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора     iCC-Cockpit - графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере     iCC-Messenger - информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления     iCC-Monitor - обзор всех автоматических настроек процесса приготовления     Режим записи: определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри продуктов, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки     Функция самотестирования     Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением     Управление несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети)     Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя     Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна     Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети     Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора     7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время     Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения     Ручной душ со встроенным возвратным механизмом     Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet     Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции     Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания     Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время)      Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления     Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений     Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры     Индикация уровней загрязнения и обслуживания на дисплее     Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301     Цоколь аппарата с уплотнением  по периметру     Динамическое распределение воздушных потоков с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями     Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора     Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки     Трехслойная дверца камеры с воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами ( для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием     Дверная ручка с функцией захлопывания     Допустимо жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW     Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала     Регулируемые по высоте ножки Дополнительные характеристики:
    Производительность в день: от 150 до 300 порций     Давление воды: от 150 до 600 кПа     Труба подачи воды: 3/4"     Сливная труба: 50 мм     Напряжение: 220 В Опции (заказываются отдельно):
        Дистанционное управление аппаратом с помощью ПО и мобильного приложения     Система KitchenManagement - автоматическое получение через сеть всех важных данных протокола HACCP с одного или нескольких аппаратов (до 30)     Левый упор дверцы     Combi-Duo - комбинация из двух аппаратов, установленных просто один над другим


Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.



hghjgjhgj

Укажите Ваш номер телефона для того, чтоб наш менеджер сообщил актуальную стоимость товара

Узнать стоимость

Оформление заказа

Укажите Ваш номер телефона для того, чтоб наш менеджер сообщил актуальную стоимость выбранной продукции и помог организовать поставку

Запрсить оборудование

Заявка на полное остащение

Укажите Ваш номер телефона для того, чтоб наш менеджер помог оснащению и организовал поставки

Запрсить оборудование

Товар добавлен в корзину


Блюдо для рыбы 46 см, фарфор. WL-992009
-
+



Заказ успешно оформлен, наш персонал свяжется с вами в ближайшее время для уточнения заказа